วันอาทิตย์ที่ 8 พฤษภาคม พ.ศ. 2554

มารู้จัก "สลัด" กันเถอะ

สลัด ( Salad ) 



สลัด ความหมาย [สะหลัด] น. ชื่อยำชนิดหนึ่งตามแบบชาวตะวันตก ประกอบด้วยผักสดหลายชนิด เช่น ผักกาดหอม หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ แตงกวา เป็นหลัก และอาจมีเนื้อสัตว์หรือไข่ด้วย ราดด้วยน้ำปรุงรสที่เรียกว่าน้ำสลัด สลัดมีหลายชนิด เช่น สลัดผัก สลัดเนื้อสัน สลัดแขก  (http://saladhealthy.blogspot.com/
2010/01/blog-post.html, สืบค้นวันที่ 08/05/54)

สลัด (Salad) มีรากศัพท์มาจาก คำว่า Sal ในภาษาละติน ที่แปลว่า เกลือ นั่นเพราะ สลัดเป็นอาหารดั้งเดิมของชาวโรมัน ที่นำผักชนิดต่างๆ โดยเฉพาะเลตทิซ (lettuce) ผักชนิดใบ และแตงกวา
วอเตอร์เครส ชิโครรี เอ็นไดฟ เคล้ากับ dressing หรือน้ำปรุงรส ซึ่งทำจากน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูหรือน้ำเกลือ ซึ่งเป็นที่มาของคำว่า sal หรือเกลือ และ salata ที่แปลว่าของที่ทำเค็มด้วยเกลือนั่นเอง   (http://www.momypedia.com/knowledge/food_recipe/detail.aspx?no=13118&title=%E0%B8%AA%E0%B8%A5%E0%B8%B1%E0%B8%94..., สืบค้นวันที่ 08/05/54)

สรุปว่า สลัดคือ ยำชนิดหนึ่งที่มีส่วนประกอบของผัก ผลไม้ และน้ำสลัด 

















ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น